Lumache al sugo

Ingredienti:
lumache
olio d'oliva
aglio
pomodori secchi
pomodori freschi
1 bicchiere di vino bianco
sale e peperoncino.

Preparazione:
rosolare le lumache pulite (prima cottura) in olio d'oliva con l'aglio e i pomodori secchi. Aggiungere un bicchiere di vino bianco o vernaccia, far evaporare ed unire i pomodori freschi a pezzi, peperoncino e basilico.